"Чёрный принц" и другие тёмные томаты. Подробно о необычных сортах

"Чёрный принц" и другие тёмные томаты. Подробно о необычных сортах

Не так давно появившиеся на отечественном рынке посадочного материала семена чёрных томатов медленно, но верно завоевывают грядки и теплицы садоводов.

Смельчаки-экспериментаторы, выделившие на своём участке пару квадратных метров под чёрные помидоры «на пробу», стали поклонниками и пропагандистами овощей с непривычным внешним видом. В чём секрет растущей популярности таких томатов? Внешний вид, первоначально отпугивающий своим неестественным для здорового зрелого помидора окрасом, объясняется высоким содержанием антоцианов – красящих веществ. Они придают «синеву» краснокочанной капусте, чернике и ежевике, чёрным маслинам и смородине, баклажанам и другим овощам, фруктам и ягодам.

Медиками и диетологами давно признано их преимущество перед светлыми соседями по грядке. Большое содержание витаминов, мощные антиоксидантные свойства, способность к регулированию артериального давления, сдерживанию процессов старения, снижению веса и улучшению зрения – лишь некоторые полезные свойства антоцианов. Немудрено, что садоводы всё чаще обращают внимание на непривычные чёрные томаты, а селекционеры выводят новые сорта помидоров, богатых антоцианами. Вниманию читателя представлен краткий обзор самых популярных сортов чёрных томатов с описанием особенностей, отзывами и фото.

Томат «чёрный принц»

Фото: © everwilde.com
Фото: © everwilde.com

Томат «чёрный принц» — лидер в группе тёмных помидоров по популярности и, судя по отзывам садоводов, вкусовым качествам.

«Особенности сорта – неприхотливость, простая агротехника и высокая устойчивость к фитофторе».

Самоопыляемый, необходимо сажать в отдалении от других сортов, чтобы не произошло переопыление, среднеспелый сорт. Срок созревания – 110-115 суток после прорастания. Подходит для выращивания в открытом грунте, плёночных парниках и стационарных теплицах.

Фото: © tradewindsfruit.com
Фото: © tradewindsfruit.com

Покупая семена, важно обратить внимание: гибридные овощи не дают возможности получить посадочный материал своими руками. Зато из семян сортовых чёрных помидоров через год-два можно получить урожай такого же качества.

Описание куста

Фото: © thompson-morgan.com
Фото: © thompson-morgan.com

Томат «чёрный принц» — индетерминантный сорт. Кусты, достигающие почти двухметровой высоты, требуют обязательной подвязки и прищипывания макушки после формирования плодов. Пока урожай не поспел, кусты не отличаются от обычных. И только когда плоды набирают в процессе созревания густой бурый цвет, выделяются среди прочих.

Фото: © johnnyseeds.com
Фото: © johnnyseeds.com

Корневая система разрастается на 0,5 м в ширину, поэтому соседний куст сажают не ближе 0,6 м. Листья неопушённые, цвет и форма характерны для томатных кустов. Кисти формируются после каждого третьего листочка, начиная с девятого.

Внешний вид

Плоды сорта «чёрный принц» в стадии полной зрелости достигают 500 г, хотя обычно их снимают, когда они поменьше — 350-400 г. Цвет — от тёмно-бордового до фиолетового, в разрезе — того же оттенка, у основания темнее.

Фото: © greenhousemegastore.com
Фото: © greenhousemegastore.com

Слегка приплюснутые, округлые, около 7 см в диаметре, с сахаристой мякотью. Кожица тонкая, из-за чего помидоры не подлежат транспортировке и длительному хранению.

Страна выведения, год регистрации

Фото: © tradewindsfruit.com
Фото: © tradewindsfruit.com

Сорт помидоров «чёрный принц» достался нам от селекционеров из Китая, в нашей стране зарегистрирован ЗАО НПК «НК. ЛТД» в 2000 г.

Регионы выращивания

Фото: © bethelspringsfarm.com
Фото: © bethelspringsfarm.com

Помидоры «чёрный принц» выращивают во всех регионах России, кроме Крайнего Севера. В южных широтах они подходят для открытого грунта, в средней полосе, за Уралом и в Сибири – для культивирования в парниках и теплицах. Агротехника – обычная для данной культуры.

Способ употребления

Характеристика и описание сорта были бы неполными без информации о том, как правильно употреблять эти овощи. Крупные помидоры с тонкой кожурой и нежной структурой для консервирования в целом виде не подходят, так как теряют форму.

Фото: © en.boutique.fermetournesol.qc.ca
Фото: © en.boutique.fermetournesol.qc.ca

Высокое содержание сухих составляющих – причина нерентабельности их использования для получения соков. По отзывам многочисленных дачниц, ставших поклонницами этого сорта, мясистые овощи идеальны для приготовления томатной пасты, аджики, кетчупа, лечо, консервированных салатов, заправок и закусок. Блюда с использованием помидоров сорта «чёрный принц» имеют интересный вкусовой оттенок.

Фото: © скриншот восадули.ру
Фото: © скриншот восадули.ру

Не стоит опасаться использовать этот сорт томатов для приготовления различных блюд с термической обработкой. Ценные вещества полностью сохраняются. Все, кто пробовал свежие томаты данного сорта, восторженно отзываются об их вкусовых качествах. Плоды сладкие, содержание сахара вдвое больше, чем кислоты.

Фото: © etsystudio.com
Фото: © etsystudio.com

Поэтому дети едят эти полезные овощи с удовольствием. По отзывам, парниковые плоды слаще выращенных в открытом грунте. Оригинальный цвет вдохновляет на украшение праздничных блюд нарезанными ломтиками с густой тёмной мякотью.

Урожайность

Фото: © marketsofnewyork.com
Фото: © marketsofnewyork.com

При хорошем уходе и благоприятных погодных условиях каждый куст способен дать не менее 4 кг полезных овощей.

Достоинства и недостатки

Плоды сорта «чёрный принц» имеют целый ряд неоспоримых достоинств:

  1. скороспелость и хорошая урожайность;
  2. уникальные полезные свойства;
  3. яркие вкусовые характеристики: по отзывам ценителей чёрных помидоров, у данного сорта самые вкусные, сладкие плоды.

Говорить о пользе и вреде овощей не приходится, потому что вреда, кроме случаев индивидуальной непереносимости продукта, помидоры принести не могут. А вот недостатки у сорта имеются: Помидоры не хранятся даже недолгое время: употребить их в свежем виде и для консервации надо в ближайшее время после снятия с куста. Из-за нетранспортабельности не имеет смысла выращивать их в промышленных масштабах для реализации в других регионах.

Популярные сорта тёмных томатов

Чёрные томаты представлены несколькими десятками сортов и гибридов, общими признаками которых, кроме специфической окраски, являются отличные вкусовые качества.

«Шоколадный»

 

Основные характеристики сорта:

  • среднеспелый, среднеранний, неприхотливый, устойчив к фитофторе и вершинной гнили;
  • полудетерминантный – куст до 1,5 м, формируется не более чем в 3 стебля, требуется подвязка;
  • урожайность средняя: масса помидора около 300 г, 1 м2 посадок даёт чуть больше 4 кг плодов;
  • плоды сладкие, мякоть мясистая, употребляются в свежем виде для салатов, также подходят для приготовления соусов, сока;
  • особенности выращивания: на 1 м2 высаживают не более 3 кустов, сформированных в 2-3 стебля, или 4 штуки в один стебель;
  • можно получить собственный посадочный материал для будущих сезонов, так как это не гибрид.

Недостаток «шоколадных» томатов (по отзывам) — быстрое перезревание плодов.

«Чёрный Крым»

Фото: © australianseed.com
Фото: © australianseed.com

Данный сорт тёмных томатов рекомендован для теплиц. Его особенности:

  • среднеранний, время созревания плодов — до 90 суток;
  • индетерминантный – почти двухметровый куст, требующий подвязки, пасынкования, формирования в 2 стебля;
  • высокая урожайность – около 4 кг с одного растения;
  • плоды от 350 г с плотной кожурой, мякоть мясистая, сочная, с прекрасным вкусом;
  • в продаже может называться «крымский чёрный»;
  • совершенно не годен даже для кратковременного хранения.

«Трюфель чёрный»

Фото: © heirloomveggieseed.com
Фото: © heirloomveggieseed.com
  • оригинальная грушеподобная форма красно-коричневых плодов весом около 150 г, раннеспелый, устойчив к фитофторе;
  • полудетерминантный – куст до 1,5 м, формируется в 3 стебля, нуждается в опоре или подвязке, пасынковании;
  • высокая урожайность – 4 кг с куста при соблюдении всех условий выращивания;
  • прекрасно подходит для консервации, обладает достаточной лёжкостью. Вкус свежих томатов – сладкий.

«Цыган»

Фото: © "цыган" / nash-sad.ru
Фото: © «цыган» / nash-sad.ru

По отзывам жителей средней полосы России, чёрные помидоры сорта «цыган» в незащищённом грунте созревают вплоть до конца сентября. На большей части территорий сорт рекомендован к возделыванию в теплицах. Основные отличия:

  • среднеспелый, устойчивый к большинству заболеваний;
  • в защищённом грунте вырастает выше 120 см, формируется в 2 стебля;
  • не обладает лёжкостью, надо употреблять сразу после снятия с куста. Сочные помидоры, с лёгкой кислинкой, годятся для приготовления салатов и соков.

«Кумато»

Фото: © dennistheprescott.com
Фото: © dennistheprescott.com

Десертные помидоры «кумато» ароматные, чем хороши особенно, так это оригинальным фруктово-ягодным вкусом. Характеристики сорта:

  • более чем двухметровая лиана требует прищипывания макушки, подвязки и опоры. Формируется в 2-3 стебля;
  • среднеспелый (120 суток), для открытого грунта и теплиц;
  • высокоурожайный, до 15 кг с 1 м2;
  • плоды около 100 г, ровные, гладкие, одинаковых формы и размера. Обладают богатым запасом витаминов и антоцианов. Кожица очень плотная, что не всем нравится при употреблении в свежем виде;
  • отлично сохраняют форму при консервации, прекрасно хранятся и выдерживают перевозку.

«Черномор»

Фото: © sagegarden.ca
Фото: © sagegarden.ca

Устойчив к растрескиванию плодов и различным видам пятнистости. Рекомендован для тепличного культивирования. Этот сорт:

  • полудетерминантный – до 150 см, необходима подвязка или опора, пасынкование обязательно, формируют куст в 3 стебля;
  • среднеспелый (120 суток);
  • высокоурожайный – 3,5 кг с одного куста, плоды до 300 г, не хранятся. Употребляют в свежем виде и в салатах.

«Чёрный мавр»

Фото: © скриншот восадули.ру
Фото: © скриншот восадули.ру

Один из лучших в тёмной серии томатов, «чёрный мавр» характеризуется очень высокой урожайностью. Низкорослый, до 130 см, куст усыпан гроздьями бордовых с шоколадным отливом плодов, похожих на сливы. На каждом растении формируется около десятка гроздей, состоящих примерно из 15 помидорчиков. Некрупные, до 50 г, они обладают прекрасными вкусовыми качествами, плотной кожурой, что делает их пригодными для консервирования. Обильный урожай значительно утяжеляет ветки, поэтому, несмотря на невысокий рост, «чёрный мавр» нуждается в подвязке или опоре. Формируют растение в 3-4 стебля. При выращивании надо помнить о пасынках: для этого сорта характерно очень быстрое их развитие.

«Чёрный де барао»

Фото: © potagerornemental.com
Фото: © potagerornemental.com

Растение устойчиво к большинству заболеваний, характерных для томатов. Достоинства сорта:

  • позднеспелый, рекомендован для тепличного выращивания в средней полосе и за Уралом. В южных регионах успешно культивируется в незащищённом грунте;
  • индетерминантный – более 200 см, формируется в 2 стебля;
  • при соблюдении всех условий урожайность достигает 8 кг с 1 М… Причем, если сравнивать с красными, жёлтыми или розовыми представителями, самая высокая она у тёмного «де барао»;
  • плоды этого классического сорта имеют форму сливы, тёмно-красные с коричневым оттенком. Они устойчивы к растрескиванию, характеризуются как лёжкие и транспортабельные.

Употребляются в свежем виде и подходят для засолки на зиму.

«Чёрная гроздь»

Иссиня-чёрные томаты этого гибридного сорта вполне оправдывают свое название. Глянцевые плоды, средний вес которых колеблется от 40 до 70 г, отличаются специфическим вкусом, в котором присутствует явный сливовый оттенок.

Фото: © "черная гроздь" / русский огород
Фото: © «черная гроздь» / русский огород

Эти помидоры отличаются следующими признаками:

  • срок вызревания от посева – от 80 суток, что квалифицирует растение как раннеспелое. Хотя многие садоводы относят эти томаты к среднеспелым, а в незащищённом грунте даже среднепоздним;
  • высокая устойчивость к традиционным проблемам томатных грядок;
  • индетерминантный гибрид – почти двухметровые кусты требуют опоры или подвязывания, пасынкование обязательно. Лучший вариант формирования – двухстебельный;
  • с одного куста, выращенного с соблюдением всех агротехнических правил, можно собрать урожай не менее 3,5 кг;
  • лучший вариант употребления – в свежем виде, при консервации они выцветают до бурого оттенка.

Если томаты данного вида хотя бы временно затеняются, они остаются бурыми. Бывает, бок с солнечной стороны глянцево-чёрный, а с теневой – буровато-красный. Некоторые садоводы крайне негативно отзываются о вкусовых качествах этих помидоров. Скорее всего, такое мнение сложилось из-за употребления неспелых плодов. Только полностью вызревшие помидоры имеют отменный деликатесный вкус и становятся изысканным украшением стола.

«Определить полное созревание можно по окрашенной в оранжевый цвет плодоножке».

«Черника»

Американский сорт Blueberry tomato имеет и другие названия: «черника», «индиго черника», «черника индиго», «синие ягоды», «черничный томат». Среднеспелый, индетерминантного типа, требующий подвязывания и пасынкования. Растение невосприимчиво к вершинной гнили и фитофторозу. На кистях вызревает до 8 густо-бордовых с тёмно-фиолетовым отливом помидоров, средняя масса которых около 160 г. Лучшее применение – десерт, украшение блюд, свежие салаты, консервация.

«Чёрная груша»

Фото: © annapolisseeds.com
Фото: © annapolisseeds.com

Популярный сорт с плодами типичной для этой категории коричневато-бордовой окраски. По форме они напоминают грушу. Свойства сорта:

  • индетерминантный тип, а значит, высокорослый куст, нуждающийся в дополнительной опоре и надёжном подвязывании, пасынкование обязательно, формирование в 2 стебля дает наиболее богатый урожай;
  • среднеспелый, достаточно устойчивый к болезням;
  • урожайность высокая: с одного куста при соблюдении агротехники собирают до 5 кг полезных овощей;
  • помидоры некрупные, до 80 г, сладкие, не растрескиваются, отличаются хорошей лёжкостью.

В стадии зелёной спелости дозариваются в коробках. Хранятся несколько месяцев, транспортабельны.

«Чёрный слон»

Фото: © mostlytomatomania
Фото: © mostlytomatomania

У поклонников «слоновой» серии теперь есть и тёмный любимец. Его отличают по нескольким признакам:

  • кусты «чёрного слона» среднерослые, индетерминантного типа, подходят для теплиц и незащищённого грунта, растение формируется обычно в 2 стебля;
  • среднеспелый, помидоры можно собирать вплоть до окончания дачного сезона;
  • высокоурожайный, с очень мясистыми плодами весом около 300 г. Их форма традиционная, как и у оранжевого, розового, красного «слона»;
  • из-за тонкой кожицы не подлежит долгому хранению.

Среди менее распространенных тёмных помидоров есть и низкорослые, например, «тасманский шоколад», который культивируется и в открытом грунте, и в теплицах. Крепкие кусты не выше метра, не нуждаются в удалении пасынков. Крупные, мясистые, сочные помидоры весом до 400 г отличного вкуса, красивы в разрезе. Они идеальны для употребления в свежем виде, а также изготовления соков, заправок, соусов.

Фото: © tomatogeeks.com
Фото: © tomatogeeks.com

Для большинства приусадебных хозяйств чёрные помидоры – пока редкость, экзотика, да и семена приглянувшегося сорта не всегда можно купить. Но слава об их пользе и удивительных вкусовых качествах привлекает внимание дачников, а высокая устойчивость к фитофторозу и другим заболеваниям томатов – ещё один повод приобрести семена чёрных овощей.

Полезный материал?
Жми сердечко! my-svg
my-svg
0
Комментарии 0
my-svg my-svg
Загрузка...