123

Савойская капуста — выращивание и уход: правила ухода в открытом грунте (с фото)

Loading Posts...

Выращиваем савойскую капусту и грамотно ухаживаем за культурой. Полезные правила и советы

Константин Абрамович

Константин Абрамович • 13 апреля 2018 • 22:11:30

Выращивание савойской капусты и уход
Фото: © pinterest.co.uk

Своему названию савойская капуста обязана графству Савойа, расположенному в Италии.

Когда-то она считалась едой бедняков и крестьян, а теперь её выращиванием занимаются процветающие фермеры. По своим качествам савойская капуста не уступает белокочанной и при этом лишена специфического запаха при готовке. Листья капусты очень необычные — пузырчатые, гофрированные, практически лишённые прожилок.  Выращивание савойской капусты и уход за ней в открытом грунте, вопреки распространенному мнению, довольно просты и доступны даже начинающему огороднику.

Выращивание рассады

Сроки посева

Когда сажать савойскую капусту, решают сами дачники, опираясь на свой опыт или рекомендации лунного календаря. Так как сроки посева семян примерные, и зависят от погодных условий местности. Также немаловажное значение имеет скороспелость выбранных семян.

  1. Раннеспелые («московская кружевница», «юбилейная») сеять нужно в средних числах марта.
  2. Среднеспелые («мелисса F1»). Посев производят в середине апреля.
  3. Поздние сорта («уралочка»)высаживают на рассаду в начале апреля.
Семена разных сортов савойской капусты

Фото: коллаж © Восадули.ру

Подготовка грунта

Посадка савойской капусты осуществляется в грунт или в торфяные таблетки. Последние состоят из полезных для растения веществ, ускоряют его рост и защищают от заболеваний.

Стерильный, готовый к посадке земляной субстрат можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно из равных частей торфа, земли и песка. Опытные дачники активно используют кокосовый субстрат с вермикулитом. Такая смесь улучшает аэрацию и содержит необходимые для роста вещества.

Садовая земля, взятая для приготовления субстрата, должна быть обязательно продезинфицирована одним из способов: проливанием раствором марганцовки, прокаливанием в духовом шкафу или пропариванием водяным паром. В результате гибнут патогенные организмы, присутствующие в земле.

Выбор ёмкости

Выращивание из семян ростков савойской капусты производят в различных ёмкостях, как то: общий ящик, индивидуальные стаканчики, кассеты для рассады или торфяные горшочки.

Рассада капусты

Фото: © almanac.com

Каждая ёмкость должна иметь дренажные отверстия и быть высотой не менее 8 см. Лучше всего высевать семена в индивидуальные ёмкости. Это предупреждает спутывание корней и даёт возможность полноценному развитию. Торфяные горшочки являются идеальным вариантом. Первое время они дают сеянцу необходимые элементы. А при дальнейшей высадке в открытый грунт, росток можно ставить в землю вместе с горшком. Он растворяется и удобряет почву.

Подготовка семян

Покупные семена савойской капусты разделяют на обработанные и необработанные.

Обработанные семена можно высеивать без какой-либо подготовки. Они покрыты оболочкой, состоящей из минеральных и органических элементов. Семена имеют больший процент всхожести и реже подвергаются риску заболевания.

Необработанные семена следует подготовить к посадке.

Семена капусты

Фото: © store.underwoodgardens.com

  1. В первую очередь более крупные стоит отделить от мелких экземпляров.
  2. Для дезинфекции семян их нужно уложить в марлю и сутки выдержать в растворе фитоспорина, перманганата калия или древесной золы.
  3. После этого для быстрейшего прорастания нужно опустить семена в раствор нитрофоски или гумата натрия.
  4. Последний этап подготовки семян — это их закаливание. Проводится при помощи резкой смены температур: семена окунают в горячую воду (50оС), а затем оставляют на сутки в холодильнике. В морозилку семена класть не нужно!

Схема посева

Семена савойской капусты высаживают поэтапно, с промежутком в три дня. Земля перед посевом должна быть влажной, но не болотистой. Полностью ёмкость для рассады заполнять субстратом не нужно, до краев должно оставаться 2-5 см в зависимости от объёма.

В ящике для рассады семена высеивают в бороздки глубиной 1 см и расстоянием между семенами 2 см. Густо сеять не рекомендуется, это приведет к слабым несформировавшимся росткам. Расстояние между бороздками 5 см.

Миниатюра для видео

В индивидуальных ёмкостях высаживают по 3 семени, а при проращивании до пары листиков оставляют самый крепкий экземпляр. Торфяные таблетки перед посевом следует размочить.

Сверху семена присыпают землёй и увлажняют при помощи пульверизатора. При выращивании в домашних условиях рассады, ей нужно создать парниковый эффект, накрыв полиэтиленом или специальной тепличкой.

Температурный режим для выращивания рассады

До появления всходов семена нуждаются в температуре 20°С, а после их появления на пятые сутки огородник меняет режим. Днем должно быть 16°С, а ночью — 10. Через неделю саженцы вновь возвращают к изначальному графику температур. Это позволяет закалить ростки и предупредить излишнее вытягивание.

Освещение

Капуста — светолюбивое растение, и световой день саженцев должен достигать 15 часов. Лучше всего растения чувствуют себя на южном подоконнике. Если солнце активно в это время, то нужно создать рассеянное освещение, закрыв часть окна листами бумаги. Если солнечного света не хватает, лучше воспользоваться светодиодными лампами, установив их на расстоянии 25-30 см от ростков.

Рассада капусты на подоконнике

Фото: коллаж © Восадули.ру

Полив всходов

Почва должна быть постоянно влажной, но не переувлажнённой. При низких температурах избыток воды может привести к образованию грибка корней. Поэтому влажность почвы не должна превышать 75%. Но и понижение этого значения губительно. Оно приводит к пожелтению и увяданию листьев. При появлении всходов полив осуществляется небольшими количествами тёплой отстоявшейся воды под корень саженца.

Пикировка

Рассада, растущая в индивидуальных стаканчиках, пикировке не подлежит. Из общего ящика пикировать нужно тогда, когда у ростков появятся два настоящих листочка.

Перед пикировкой обязателен полив, чтобы при вынимании ростка не повредить его корни. Пересаженный росток присыпают землей до нижнего листика. После пересаживания можно полить водой или регулятором роста. Растения лучше поместить в жаркое, но не освещенное прямыми солнечными лучами место. Когда саженцы окрепнут, температурный режим нужно вернуть к 20°С.

Закаливание

Без предварительного закаливания нежная савойская капуста не выживет в открытом грунте, поэтому проводят следующие мероприятия за 7-14 дней до пересадки в открытый грунт:

  • 1, 2 день — открыть форточки на 4 часа;
  • 3, 4, 5 день — вынести на веранду, постепенно увеличивая время пребывания на открытом воздухе;
  • 6 день — не поливать с утра и вынести на дневное время во двор, а на ночь занести в помещение;
  • 7 день — оставить на улице до пересадки.
Закаливание рассады капусты

Фото: © nchsbands.info

Высадка в открытый грунт

Когда сажать

Дата пересадки в открытый грунт зависит от того, когда температура воздуха ежедневно будет достигать 15оС. Чаще погода стабилизируется к середине мая. Рассада к этому времени должна быть 15-30 см ростом (в зависимости от сорта скороспелости) и иметь крепкие листья. Пикировку производят в пасмурное утро или вечер.

Выбор и подготовка места

  1. Место выбирают с осени. Оно должно быть хорошо освещенным, но не под прямыми палящими лучами. Лучше всего сажать там, где росли картофель, огурцы, бобы, морковь или тыква. Землю стоит глубоко перекопать и удобрить навозом и минералами.
  2. Весной почву подкармливают аммиачной селитрой.
  3. Раз в несколько лет в землю вносят известь-пушонку или толчёный мел для снижения кислотности.
  4. По периметру капустной грядки должны расти шалфей или анис. Это предотвратит заражение капустной мухой.
Перекопать землю

Фото: © diynetwork.com

Технология посадки

За сутки до высаживания рассады нужно хорошо полить почву на огороде и в ёмкостях с растениями. Выращивание савойской капусты в открытом грунте лучше всего делать в шахматном порядке. Лунки должны находиться в полуметре друг от друга и иметь глубину, равную высоте горшочка с рассадой. Землю в лунках следует хорошо полить раствором немабакта (инсектицид) и засыпать толчёным мелом. Нельзя допускать комкования корней, они должны быть равномерно распределены.

Рассаду присыпают землёй до нижнего листа. Попадание воды или грунта на верхнюю почку ведёт к порче растения.

Сверху участок присыпают небольшим количеством измельчённых сорняков. Это не позволит земле быстро высохнуть и быстро вырасти сорнякам.

Уход

Полив

Первый полив осуществляется сразу после пересадки. Второй — через пару дней. Последующие производятся один раз в неделю с постепенным увеличением объёма воды в соответствии с размерами растения. Вода должна литься исключительно под корень и только в ранние утренние или поздние вечерние часы.

Рыхление и прополка

Рыхление влажной почвы проводится не реже одного раза в неделю. Начинают с углубления до 8 см, постепенно увеличивая до 15 см. Регулярное рыхление земли и очистка ее от сорняков способствуют лучшему росту и формированию кочанов.

Прополотая капуста

Фото: © greenlife.co.ke

Подкормки

Используемые удобрения:

  • жидкий коровяк;
  • мочевина;
  • азофоска;
  • суперфосфат;
  • калийная соль.

Первый раз подкормку вносят в момент активного роста рассады. Затем — в период формирования кочана. Все удобрения использовать не нужно, выбирают несколько — в зависимости от нехватки или в качестве профилактики. Задержка роста возникает от недостатка азота, фиолетовый оттенок листьев наблюдается при недостатке фосфора, а отсутствие калия выражается в появлении светлых пятен по краю листов.

Подкормка капусты

Фото: скриншот © Восадули.ру

Окучивание

Окучивание — важнейшая процедура. Благодаря ему происходит активное развитие корневой системы и формирование кочана. Начинают окучивать растения через 21 день после высаживания в открытый грунт.

Профилактическая обработка

Профилактика заключается в соблюдении простых правил.

  1. Регулярный осмотр листьев на наличие вредителей, дырочек или пятен.
  2. Постоянный, но нечастый полив. Засуха ведет к накоплению нитратов в капусте, а избыток воды ведёт к грибкам и гнили корней.
  3. Проведение своевременных подкормок почвы.
  4. Высаживание капусты на одном и том же месте не чаще, чем раз в 4 года.
Савойская капуста

Фото: © kelly.worldconcern.org

Вредители и болезни

Часто встречающиеся вредители: капустная муха, слизни, крестоцветная блошка.

  1. Капустная муха — обсыпьте межрядья грядки золой или табачной пылью.
  2. Слизни — обложите вилки крапивой или полынью.
  3. Крестоцветная блошка — следует оросить капусту отваром полыни или раствором битоксибациллина

Распространенные болезни: мозаика, чёрная пятнистость, чёрная ножка, кила, мучнистая роса.

  1. Чёрная ножка — полить землю раствором фундазола.
  2. Грибки — требуют обработки растения медным купоросом.
  3. Чёрная пятнистость, мозаика — нужно пролить землю марганцевым раствором. Заболевшие экземпляры удалить.
  4. Мучнистая роса — зараженные растения нужно обработать золой или раствором фитоспорина с промежутком в 7 дней.
  5. Кила — заболевание, вызываемое псевдогрибами. У больных растений на корнях появляются вздутия. Капуста подлежит утилизации.
Вредители на капусте

Фото: © upcscavenger.com

Сбор и хранение урожая

Сроки созревания савойской капусты зависят от сорта. Ранние сорта не подлежат хранению, их нужно сразу употреблять в пищу. Среднеспелые и поздние нужно убирать в августе и октябре. Поздние сорта можно не убирать с грядки, а оставить прямо под снегом и перед готовкой просто разморозить.

Хранение кочанов должно производиться в погребе, где влажность не превышает 95%. Их нужно обсыпать мелом, немного подсушить и развесить или разложить так, чтобы кочаны не соприкасались друг с другом.

Выращивание и уход савойской капусты нельзя назвать сложным и трудоёмким процессом. Благодаря стойкости к холодным температурам капусту вполне можно выращивать в регионах с коротким летом и холодной осенью, в том числе и в Сибири. По вкусовым качествам и витаминному составу савойская капуста превосходит многие капустные виды. Кроме того, декоративный вид капусты позволяет высадить на даче в качестве украшения двора.

Комментарии - 0
Loading Posts...